Xiao Han – Petit Froid (1er Hou) : Infusion de Gingembre Frais, Cannelle et Dattes Rouges : Réchauffe le Yang des Reins et Disperse le Froid Pénétrant
Ingrédients – Pour 1 litre (4 tasses).
• 30 g de gingembre frais bio (en tranches fines, avec la peau pour plus de chaleur).
• 2 bâtons de cannelle de bonne qualité.
• 8 dattes rouges dénoyautées (jujubes rouges).
• 20 g de sésame noir grillé (à ajouter en fin d’infusion).
• Optionnel : 5 clous de girofle + 1 étoile d’anis badiane pour intensifier le réchauffement.
• 1 litre d’eau de source.
Préparation – Temps : 20 min.
1. Laver et trancher finement le gingembre (ne pas peler pour conserver son piquant Yang).
2. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter gingembre, cannelle, clous de girofle, anis et dattes rouges.
3. Baisser à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15–20 min pour que les arômes se libèrent profondément.
4. Filtrer dans une théière ou directement dans les tasses. Ajouter une pincée de sésame noir grillé dans chaque tasse pour une note nourrissante.
5. Boire chaud, 2 à 3 tasses par jour, de préférence le matin ou l’après-midi. Réchauffer avant de consommer si nécessaire.
Bienfaits.
• Gingembre frais : disperse le Froid externe et interne, réchauffe le Centre et les extrémités, stimule le Yang naissant.
• Cannelle + clous de girofle + anis : réveillent le Feu Ministre (Mingmen), font circuler le Qi et le Sang, chassent le Froid profond.
• Dattes rouges : tonifient le Qi et le Sang, nourrissent le Yin sans alourdir, apportent une douceur réconfortante.
• Sésame noir : nourrit le Jing et le Sang des Reins, consolide le Yang fragile en début de Petit Froid.
Tropisme MTC.
• Reins (réchauffement Yang et Mingmen), Rate-Estomac (dispersion du Froid), Poumons (protection Wei Qi).
• Que cette infusion vous enveloppe d’une chaleur vive et protège votre Yang naissant pendant ce premier Hou de Xiao Han, où le froid commence à s’intensifier.
Bon Petit Froid, que votre feu intérieur s’allume comme une braise sous la neige !
Mon-QI-et-MOI 