Ingrédients – Pour 1 litre (4 tasses).
• 20 g de thé noir Pu’er (ou thé noir fermenté, nature tiède).
• 12 longanes séchés (ou chair de longane).
• 15 g de baies de goji séchées.
• 50 g de noix (cerneaux entiers, légèrement concassés).
• 1 bâton de cannelle + 5 grains de poivre du Sichuan légèrement concassés.
• 1 litre d’eau de source.
Préparation – Temps : 25 min.
1. Rincer rapidement le thé Pu’er à l’eau chaude pour l’éveiller.
2. Concasser légèrement les noix et le poivre du Sichuan pour libérer leurs huiles.
3. Porter l’eau à ébullition. Ajouter longanes, goji, noix, cannelle et poivre.
4. Baisser le feu, ajouter le thé et laisser infuser couvert 15–20 min à feu très doux (ne pas bouillir trop fort pour préserver les nutriments).
5. Filtrer et servir chaud. Peut se réinfuser une seconde fois pour une version plus douce.
6. Boire 2 tasses par jour, idéalement en milieu de journée ou soir précoce.
Bienfaits.
• Thé noir Pu’er : tonifie les Reins, réchauffe le Centre, aide à digérer les plats riches de l’hiver.
• Longanes + goji : nourrissent le Sang et le Yin des Reins, calment l’Esprit, renforcent la vitalité.
• Noix : consolident le Jing des Reins, lubrifient la sécheresse hivernale, tonifient le cerveau et les os.
• Cannelle + poivre du Sichuan : dispersent le Froid intense, réveillent le Yang au pic du froid.
Tropisme MTC.
• Reins (tonification Jing et Yuan Qi), Rate (consolidation du Centre), Cœur (calme Shen).
• Que cette boisson vous fortifie profondément et préserve votre Essence pendant ce deuxième Hou de Xiao Han, au cœur du froid rigoureux.
Bon Petit Froid, que votre vitalité reste ancrée comme une racine nourrie dans la terre gelée !
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