Conseils généraux pour Da Han (Grand Froid)
Da Han est la période la plus glaciale de l’année selon le calendrier solaire chinois.
Le Yin est à son zénith absolu, le froid extérieur atteint son paroxysme, mais le Yang, après le solstice d’hiver, commence très discrètement à reprendre force.
C’est le test ultime de la conservation de l’énergie vitale avant le renouveau du printemps.
Principes clés en MTC :
• Consolider fermement le Yang des Reins : le Yuan Qi (énergie originelle) doit être préservé au maximum, car toute perte ici se paiera cher au printemps.
• Nourrir profondément le Yin et l’Essence Jing : stocker pour la renaissance à venir.
• Protéger la chaleur intérieure comme une braise précieuse : le froid est extrême, il faut maintenir et doucement renforcer cette petite flamme vitale.
• Bloquer l’invasion du Froid et de l’Humidité profonde qui peut blesser durablement les Reins et affaiblir le corps pour l’année entière.
Rythme de vie quotidien :
• Se coucher très tôt (avant 22h de préférence) et se lever tard (après le lever du soleil, voire bien après si possible).
• Dormir abondamment : l’hiver culmine dans le stockage, Da Han est le dernier grand moment de recharge profonde.
• Éviter absolument les expositions prolongées au froid vif, surtout matin et soir.
• Garder extrêmement au chaud les pieds, le bas-ventre (Ming Men), les lombaires et la nuque (écharpe épaisse, chaussettes en laine, ceinture en peau ou haramaki, sous-vêtements thermiques).
• Privilégier les activités très calmes : méditation, qi gong très doux, étirements lents, lecture au coin du feu.
• Éviter toute activité physique intense, transpiration excessive ou fatigue qui disperse le Yang.
Alimentation générale :
• Tout doit être très chaud, voire brûlant au départ : bouillons longs, ragoûts, congees très cuits.
• Favoriser les saveurs douces, salées modérées et légèrement piquantes pour tonifier Rate et Reins, disperser le Froid sans épuiser.
• Aliments phares : viandes chaudes et grasses (agneau, bœuf, mouton, gibier), reins d’animaux (si tolérés), haricots noirs, sésame noir grillé, noix (noix de Grenoble, pécan), châtaignes, riz noir/gluant, racines profondes (bardane, lotus, igname chinoise), champignons noirs/bois, gingembre (surtout sec), cannelle, anis étoilé, poivre du Sichuan, clou de girofle.
• Éviter strictement : tout ce qui est cru, froid, glacé, produits laitiers froids, aliments trop amers, trop salés en excès, fruits froids/tropicaux, crudités.
Boissons recommandées :
• Décoctions et infusions très chaudes tout au long de la journée (recettes tonifiantes aux herbes de la catégorie hiver).
• Thé Pu’er mûr (shou), thé noir vieilli, ou petites quantités de vin d’herbes chaud (avec modération).
Soins corporels :
• Bains de pieds très chauds chaque soir avec armoise (ai ye), gingembre séché, poivre du Sichuan ou gros sel.
• Moxibustion régulière et douce sur Zu San Li (E36), Guan Yuan (RM4), Ming Men (DM4), Shen Que (RM8) pour fortifier le Yang originel.
• Massages avec huile de sésame noir tiède (ou huile de moutarde chauffée) sur les reins, le bas-ventre et le Du Mai.
Conseils spécifiques selon les 3 Hou de Da Han
Chaque Hou dure environ 5 jours.
Le froid atteint son maximum, puis commence très subtilement à refluer vers le printemps.
1er Hou (début de Da Han – froid extrême qui s’installe au paroxysme)
- Focus : Bloquer le Froid maximal et protéger le Yang naissant.
- Priorité aux épices puissantes qui réchauffent et font circuler : gingembre sec, cannelle en bâton, poivre du Sichuan, anis étoilé.
- Plat : agneau mijoté aux haricots noirs, sésame noir et gingembre confit.
Boisson : décoction gingembre sec + cannelle + dattes rouges + un peu de sucre brun. - Activité : exposition très brève au soleil de midi si possible, respiration abdominale profonde pour attirer le Yang céleste.
2e Hou (pic du froid – le plus rigoureux de l’année)
- Focus : Consolider au plus profond le Yang et le Jing, stocker intensément.
- Renforcer avec des aliments très denses et nourrissants : bouillons d’os très longs, sésame noir, noix, abats (reins, foie d’agneau si possible).
- Plat : bœuf ou mouton à la bardane, noix et champignons noirs.
- Boisson : Pu’er mûr avec longanes séchés, baies de goji et un peu de réglisse pour ancrer et nourrir.
- Pratique : rester le plus possible à l’intérieur, méditation longue sur le Dan Tian inférieur, visualiser une sphère de feu chaud et stable au Ming Men.
3e Hou (fin de Da Han – froid qui commence à faiblir imperceptiblement)
- Focus : Nourrir le Sang et le Yin, préparer doucement le réveil du Yang.
- Introduire progressivement des saveurs plus douces et ascendantes : dattes rouges, longanes, miel sombre, châtaignes grillées, un peu plus de fruits cuits chauds.
- Plat : cerf ou bœuf aux noix de pécan, châtaignes et porridge de riz noir aux dattes.
- Boisson : décoction de jujubes rouges, châtaignes, réglisse et un soupçon de chrysanthème pour harmoniser.
- Signe encourageant : observer la nature (certains oiseaux reviennent, bourgeons qui gonflent discrètement) – le Yang se prépare à surgir.
En résumé pour toute la période
- Da Han est l’épreuve finale de l’hiver : celui qui sait conserver et même renforcer son feu intérieur à ce moment sortira de l’hiver avec des réserves puissantes pour affronter le printemps avec vitalité.
- Comme le disent les classiques :
« En Grand Froid, qui sait garder et nourrir son Yang verra mille printemps vigoureux. ». - Prenez soin de votre braise vitale, enveloppez-vous de chaleur profonde, mangez lentement ce qui tonifie les fondations, dormez longuement… et ce froid extrême deviendra le tremplin qui forge votre énergie pour l’année nouvelle.
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