Solstice d’Hiver-Dong Zhi : Canard Confit aux Pruneaux Noirs, Anis Étoilé et Poivre Long : Nourrit le Yin des Reins et Réchauffe Doucement l’Hiver
Solstice d’Hiver-Dong Zhi : Agneau Chauffant aux Noix de Macadamia, Poivre du Sichuan et Cannelle : Tonifie le Yang des Reins et Réveille le Feu Intérieur
Le Festin du Solstice d’Hiver : Souris d’Agneau Confites au Vin Rouge et Badiane Plat unique pour Noël – Dong Zhi (Simple, réconfortant, parfait pour 6-8 personnes)
Le solstice d’hiver selon la médecine traditionnelle chinoise
Yang Sheng Fa de la « Grande Neige (Da Xue) » : Vin chaud des Montagnes Noires – la liqueur rouge qui réchauffe le Yang jusqu’au cœur des os
Yang Sheng Fa de la « Grande Neige (Da Xue) » : Gâteau moelleux au gingembre et à la cannelle : Aliment-Médecine
Yang Sheng Fa de la « Grande Neige (Da Xue) » : Tisane des Reins d’Hiver – la boisson quotidienne qui rallume le Feu du Mingmen quand la nuit est la plus longue
Yang Sheng Fa de la « Grande Neige (Da Xue) » : Bouillon de Moelle et Os de Cerf au Ginseng Rouge, Cordyceps, Rehmannia et Œufs de Cent Ans – le nectar ultime qui remplit le Jing jusqu’au bord
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