« 16 Recettes pour Chu Shu, Nourrir le QI à la Mi-Automne ».
Avec l’arrivée de « Chu Shu » (Fin de la Chaleur), la mi-automne chinoise, c’est le moment idéal pour nourrir son corps et son esprit en harmonie avec la saison.
Voici le nouveau livret pour cette période : « 16 Recettes pour Chu Shu », un guide culinaire qui célèbre l’alimentation comme première médecine, selon les principes de la médecine traditionnelle chinoise (MTC), tout en respectant les produits de saison et les besoins de cette période de transition.
L’alimentation, première médecine en MTC.
En MTC, l’alimentation est au cœur du bien-être, considérée comme la première médecine pour équilibrer les énergies du corps.
Pendant Chu Shu (Fin de la Chaleur), saison associée aux méridiens du Poumon et du Gros Intestin, et marquée par une sécheresse croissante, il est essentiel de consommer des aliments de saison pour soutenir la vitalité, hydrater les voies respiratoires et respecter les cycles naturels en mutation.
Ce livret met à l’honneur des ingrédients frais et locaux, pour prendre soin de soi tout en honorant la VIE.
Ce guide savoureux et inspirant vous propose :
- 16 recettes saisonnières : des plats équilibrés mettant en vedette les légumes, fruits, viandes et poissons de la mi-automne, comme les poires, les shiitakés, le poisson blanc ou le canard, pour nourrir le corps en profondeur et renforcer l’immunité.
- Respect des règles de la MTC : des recettes conçues pour apaiser la sécheresse, réchauffer légèrement et soutenir les méridiens, avec des saveurs douces et légèrement piquantes adaptées à Chu Shu.
- Produits de saison : une ode aux ingrédients automnaux tardifs, pour cuisiner en harmonie avec la nature et préserver son équilibre énergétique.
- Conseils nutritionnels : des astuces pour intégrer les principes de la MTC dans votre cuisine, comme privilégier des aliments hydratants ou des cuissons douces.
- Une touche culturelle : chaque recette est accompagnée d’explications sur son lien avec Chu Shu et la sagesse de la MTC, pour une expérience à la fois gourmande et spirituelle.
« 16 Recettes pour Chu Shu » est une invitation à faire de chaque repas un acte de soin, pour vous et pour toute la famille.
En respectant les légumes, fruits, viandes et poissons de saison, vous honorez votre corps tout en vous connectant aux énergies de la mi-automne.
Que vous soyez novice ou passionné(e) par la MTC, ces recettes accessibles et délicieuses transformeront votre cuisine en un rituel de bien-être.
Le livret « 16 Recettes pour Chu Shu » est disponible dès maintenant en version numérique à télécharger immédiatement.
Une version imprimée est en cours de préparation, restez à l’affût !
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