Ah, les cinq jours qui suivent 地始凍…
Le moment où le calendrier chinois, après avoir regardé la terre commencer à se durcir, se tourne vers nous avec un sourire un peu froid et dit : « Messieurs dames, maintenant c’est votre tour. La terre s’est mise à geler. Vous, vous allez protéger vos Reins et votre bas du dos. Sinon, ne venez pas vous plaindre quand le froid s’installe vraiment et que le dos se rigidifie. »
Parce que oui, on est bien dans Li Dong, le Yin monte encore d’un cran, le froid s’affirme, et le corps a besoin de rentrer son énergie plutôt que de la disperser.
Les Reins, eux, regardent ça d’un air un peu sérieux et murmurent : « On aimerait bien un peu plus de couverture et de soutien, s’il vous plaît… et pas seulement un pull de plus. »
Ce qu’on peut (et devrait) mettre dans l’assiette
Le grand classique de la période reste les aliments qui nourrissent les Reins et aident à stocker.
Les Anciens disaient en substance : « À Li Dong, on complète l’hiver. »
Traduction libre : « Qui commence à se renforcer dès le début de l’hiver passe mieux les mois froids. »
Ou, version plus moderne : « Mange tes châtaignes et tes noix, sinon tu vas râler tout l’hiver. »
On peut (et on devrait) continuer avec :
- les châtaignes (toujours les stars pour le bas du dos et les Reins),
- les noix et le sésame noir,
- les haricots noirs (la couleur de l’élément Eau),
- un peu d’agneau, de poulet ou de tofu mijoté (selon les goûts),
- des dattes, du gingembre doux, une pointe de cannelle,
- et des soupes longues, tièdes, qui réchauffent sans trop dessécher.
L’idée n’est pas de se transformer en spécialiste de la tonification du jour au lendemain.
C’est juste de ne pas continuer à manger comme si on était encore en octobre pendant que dehors la terre commence déjà à se figer.
Une petite recette simple (et pas prise de tête) (et d’autres ICI…)
Soupe châtaignes – sésame noir – dattes
(parce que parfois, il faut arrêter de compliquer)
- une poignée de châtaignes (fraîches ou sous vide, pelées)
- 1-2 cuillères à soupe de sésame noir
- 2-3 dattes ou jujubes
- une fine tranche de gingembre
- de l’eau (ou un bouillon léger), et c’est tout.
On fait mijoter doucement 25-30 minutes.
On mange tiède.
On se sent un peu plus « stocké » et un peu mieux protégé.
Et on se dit que, pour une fois, on a fait exactement ce que le calendrier attendait de nous.
Vous trouverez bien plus de recettes, d’explications et de routines adaptées précisément à cette période dans mon livret « Jie Qi – Li Dong », disponible en téléchargement ICI.
Des choses claires, simples, et sans se prendre la tête.
En résumé, après le deuxième Hou, on arrête de faire semblant que l’hiver n’est « pas encore vraiment là ».
On mange des châtaignes et des aliments noirs (parce que même les Anciens l’avaient compris),
- on nourrit les Reins,
- on protège le bas du dos,
- et on laisse le corps continuer à stocker son énergie pendant que la terre se durcit.
Et on sourit : le calendrier, encore une fois, a (presque parfaitement) raison…
même quand il nous rappelle de garder les pieds au chaud et le dos bien couvert.
