Ah, les cinq jours qui suivent 水始冰…
Le moment où le calendrier chinois, après avoir regardé l’eau commencer à se figer, se tourne vers nous avec un sourire un peu glacial et dit : « Messieurs dames, maintenant c’est votre tour. L’eau a commencé à geler. Vous, vous allez commencer à nourrir vos Reins et à stocker un peu d’énergie.
Sinon, ne venez pas vous plaindre quand le froid s’installe vraiment et que le dos se rigidifie. »
Parce que oui, on est bien dans Li Dong, le Yin monte d’un cran, le froid s’affirme, et le corps a besoin de rentrer son énergie plutôt que de la disperser.
Les Reins, eux, regardent ça d’un air un peu sérieux et murmurent : « On aimerait bien un peu de soutien, s’il vous plaît… et pas seulement un pull de plus. »
Ce qu’on peut (et devrait) mettre dans l’assiette
Le grand classique de la période, ce sont les aliments qui nourrissent les Reins et aident à stocker.
Les Anciens disaient en substance : « À Li Dong, on complète l’hiver. »
Traduction libre : « Qui commence à se renforcer dès le début de l’hiver passe mieux les mois froids. »
Ou, version plus moderne : « Mange tes châtaignes et tes noix, sinon tu vas râler tout l’hiver. »
On peut (et on devrait) mettre dans l’assiette :
- les châtaignes (classiques pour les Reins et le bas du dos),
- les noix (surtout les noix de Grenoble ou les noix noires),
- les haricots noirs et le sésame noir (la couleur de l’élément Eau),
- un peu d’agneau ou de poulet mijoté (si on le tolère bien),
- des dattes, du gingembre doux, de la cannelle en petite quantité,
- et des soupes longues et tièdes qui réchauffent sans trop dessécher.
L’idée n’est pas de se transformer en spécialiste de la tonification du jour au lendemain.
C’est juste de ne pas continuer à manger comme si on était encore en octobre pendant que dehors l’eau commence déjà à se figer.
Une petite recette simple (et pas prise de tête) (et d’autres ICI…)
Soupe châtaignes – haricots noirs – noix
(parce que parfois, il faut arrêter de compliquer)
- une poignée de châtaignes (fraîches ou sous vide, pelées)
- une petite poignée de haricots noirs trempés (ou déjà cuits)
- quelques noix concassées
- 1-2 dattes ou un peu de jujube
- une tranche de gingembre frais
- de l’eau (ou un bouillon léger), et c’est tout.
On fait mijoter doucement 25-30 minutes.
On mange tiède.
On se sent un peu plus « stocké ».
Et on se dit que, pour une fois, on a fait exactement ce que le calendrier attendait de nous.
Vous trouverez bien plus de recettes, d’explications et de routines adaptées précisément à cette période dans mon livret « Jie Qi – Li Dong », disponible en téléchargement ICI.
Des choses claires, simples, et sans se prendre la tête.
En résumé, après le premier Hou, on arrête de faire semblant que l’hiver n’est « pas encore vraiment là ».
On mange des châtaignes et des aliments noirs (parce que même les Anciens l’avaient compris),
- on nourrit les Reins,
- on commence vraiment à stocker,
- et on laisse le corps rentrer son énergie pendant que l’eau pose sa première fine couche de glace.
Et on sourit : le calendrier, encore une fois, a (presque parfaitement) raison…
même quand il nous rappelle de manger des choses un peu plus chaudes et un peu plus « racines ».
