Catégorie : Hiver – Elément EAU
L’Élément Eau en Médecine Traditionnelle Chinoise
Eau : Le Repos et la Profondeur
Du 8 novembre au 3 février (environ)
L’hiver incarne le calme, la conservation et le retour à l’essentiel.
C’est la saison où le Qi se replie vers l’intérieur, où l’on préserve son énergie vitale et où la force intérieure se régénère.
Le Festin du Solstice d’Hiver : Souris d’Agneau Confites au Vin Rouge et Badiane Plat unique pour Noël – Dong Zhi (Simple, réconfortant, parfait pour 6-8 personnes)
Le solstice d’hiver selon la médecine traditionnelle chinoise
Yang Sheng Fa de la « Grande Neige (Da Xue) » : Vin chaud des Montagnes Noires – la liqueur rouge qui réchauffe le Yang jusqu’au cœur des os
Yang Sheng Fa de la « Grande Neige (Da Xue) » : Gâteau moelleux au gingembre et à la cannelle : Aliment-Médecine
Yang Sheng Fa de la « Grande Neige (Da Xue) » : Tisane des Reins d’Hiver – la boisson quotidienne qui rallume le Feu du Mingmen quand la nuit est la plus longue
Yang Sheng Fa de la « Grande Neige (Da Xue) » : Bouillon de Moelle et Os de Cerf au Ginseng Rouge, Cordyceps, Rehmannia et Œufs de Cent Ans – le nectar ultime qui remplit le Jing jusqu’au bord
Yang Sheng Fa de la « Grande Neige (Da Xue) » : Cerf aux Baies de Goji, Ail Noir et Poivre Long qui nourrit profondément le Jing et réveille le Feu du Mingmen
Yang Sheng Fa de la « Grande Neige (Da Xue) » : Agneau aux Châtaignes, Poivre Noir et Clous de Girofle qui tonifie à fond les Reins et protège le Feu du Mingmen
Mon-QI-et-MOI 